Sole

Tradycja odparowywania soli z wody morskiej na słoweńskim wybrzeżu Adriatyku sięga XIII wieku. Działające w okolicach dzisiejszego Piranu i Portožu soliny przez wieki były źródłem niemałego bogactwa oraz chluby okolicznych mieszkańców. Obecnie ta technika pozyskiwania soli jest dalece nieopłacalna, jednak dumni Słoweńcy wciąż ją podtrzymują. I choć kultywują tę tradycję bardziej w celach turystycznych niż komercyjnych, to efektem ich działań jest wyjątkowy produkt – mieszanki ręcznie pozyskiwanej soli morskiej z różnymi zestawami ręcznie zbieranych ziół porastających wybrzeże Adriatyku. Mieszanki te ściśle nawiązują do historycznych receptur, dzięki czemu nadają nawet najprostszym potrawom głębię smaku i unikalny charakter.

Wyświetlanie wszystkich 3 wyników