Sól morska podobnie jak inne odmiany powstaje w zbiornikach wodnych takich jak oceany, morza lub jeziora. Wydobywa się ją głównie w krajach skandynawskich, na terenie Indii, Wielkiej Brytanii, ale też w rejonach Morza Śródziemnego i Martwego. Co zatem czyni sól morską tak wyjątkową i sprawia, że warto zainteresować się akurat tą odmianą?

 

Główną różnicą jest przede wszystkim proces jej powstawania. Sól morską uzyskuje się poprzez odparowywanie wody słonej w wysokim stężeniu. Ludzie wykorzystują ten rodzaj soli spożywczej niemal codziennie, ale z pewnością niewielu z nich zna historię oraz wszystkie zastosowania tego surowca.

Historia

Mimo że nie ma określonej daty rozpoczęcia wydobywania soli, to naukowcy nie mają wątpliwości, że działo się to już w czasach prehistorycznych. Pierwsze wzmianki pochodzą z drugiego tysiąclecia p.n.e. Niektórzy twierdzą nawet, że pozyskiwanie słonych kryształków miało miejsce 6 tysięcy lat p.n.e.

Wiele właściwości 

Sól morska to towar, który znajduje swoje zastosowanie w wielu dziedzinach życia. Sprawdź, czy znasz wszystkie właściwości tego surowca!

Gastronomia 

Od wieków sól morska stosowana jest jako dodatek do żywności. W przeciwieństwie do soli kuchennej jest produktem niskoprzetworzonym. A jej stężenie NaCl oscylujące w granicach 94,0 – 98,0% sprawia, że jest ona głównym źródłem sodu w diecie. Uważa się ją też za zdrową sól. A to wszystko dlatego, że ma ona o wiele bardziej intensywny smak niż sól kuchenna, dzięki czemu możemy używać jej w mniejszych ilościach.

Sól stała się nieodłącznym składnikiem niemal każdego dania i deseru. Jedni używają jej, aby wzbogacić smak potraw, a jeszcze inni szczególnie cenią jej wartości konserwujące. Sól morską dodaje się najczęściej do mięs i ryb takich jak np. pstrąg. Bardzo popularne jest też używanie gotowych soli z domieszką najróżniejszych ziół

Kosmetyka i medycyna naturalna

W dzisiejszych czasach sól morska znajduje szerokie zastosowanie również w branży kosmetycznej. Dzięki zawartości wielu cennych minerałów, których nie jest pozbawiana podczas obróbki, znajduje swoje zastosowanie w zabiegach upiększających oraz leczniczych. Najczęściej jest ona wykorzystywana do relaksujących kąpieli, peelingów oczyszczających i ujędrniających.

Mimo że nie ma naukowych potwierdzeń skuteczności tego rodzaju soli w medycynie, to i tak wiele osób korzysta z jej dobrodziejstw. Warto zaznaczyć, że sól spożywana w nadmiarze szkodzi i powoduje choroby oraz problemy związane z układem sercowo-naczyniowym.

Finanse

Przypuszcza się, że w czasach nowożytnych sól mogła pełnić też funkcję środka płatniczego. Teraz wydaje się to niemożliwe. Jednak w tamtym okresie trudność wydobycia tego surowca była na tyle duża, że sól stała się niezwykle cenna. Określano ją nawet mianem białego złota

Czy wiesz, że…?

Najdroższa sól morska kosztuje około 400 zł za kilogram i jest pozyskiwana z podziemnych wód Morza Bałtyckiego. Jej wydobyciem zajmuje się tylko jedna manufaktura, która znajduje się na duńskiej wyspie Læsø.